古代に大陸から伝わったという赤い穂を持つお米。毎年秋になると田んぼ一面を茜色のじゅうたんのように染め上げる赤い稲穂は、今やすっかり福岡の風物詩として定着し、私たちに時の流れを超えて育まれたロマンを感じさせてくれます。
　赤米の田んぼは二丈吉井から七山へと至る「七福街道」沿いにあり、特に朝日が昇るときや、夕日が沈むときは、息をのむほどの美しさです。
　古代からの赤米に現代のモチ米をかけ合わせて生まれた「二丈赤米」は生産高も日本一で、ビタミンやミネラルも豊富に含む健康食としても注目です。