はるか昔に大陸より伝わった穂の赤い古代米が二丈の赤米です。毎年9月になると二丈吉井の田んぼを真っ赤に染め上げ、訪れる人の目を楽しませてくれます。
毎年収穫を前に楽しい鑑賞会＆交流会が開催され、赤米を使ったうどん打ちやうどん流しなどが賑やかに行われます。　この日は田んぼの畦道にやぐらが組まれ、高い場所から赤と緑の稲穂によって文字や図柄を描いた「田んぼアート」を楽しむことも出来ます。
「二丈赤米」は厳しい条件の下でも逞しく育ちます。そしてビタミン類、ミネラル成分も豊富な上に、農薬や化学肥料もほとんど必要としないので、地球環境の悪化や食の安全性が問われる昨今、安心して食べることが出来る「未来のお米」とも言われています。